Постные оладьи из кукурузы

Автор: Kcuxen

Ингредиенты

• Мука кукурузная — 70 г
• Мука пшеничная — 40 г
• Разрыхлитель теста — 2 г
• Соль (или по вкусу) — 4 г
• Зелень (свежая +немного для украшения ) — 15 г
• Молоко соевое — 100 г
• Кукуруза (зёрна замороженные) — 300 г
• Перец черный (молотый по вкусу)
• Масло подсолнечное (ТМ Олейна/для обжаривания котлет) — 3 ст. л.

Приготовление

Для этого блюда я использовала замороженные кукурузные зёрна. Поэтому я предварительно сварила их до полу-готовности и быстро остудила. И так, доводим до кипения небольшое количество воды. Высыпаем в кипящую воду замороженные зёрна кукурузы и варим 5-7 минут (с момента закипания). Далее зёрна откидываем на дуршлаг и обливаем ледяной водой, что бы остановить процесс варки зёрен.

В отдельной посуде смешиваем два вида муки, соль, разрыхлитель и чёрный перец.

Зелень ополаскиваем, обсушиваем и мелко режем. В мучную смесь добавляем зелень, молоко и всё перемешиваем до однородной массы.

Добавляем подготовленную кукурузу, всё ещё раз перемешиваем.

На сковороде разогреваем подсолнечное масло ТМ Олейна. Столовой ложкой выкладываем кукурузную массу, придавая круглую форму. Обжариваем по несколько минут с каждой стороны до румяной корочки.

Готовые оладьи выкладываем сначала на бумажное полотенце, а затем на сервировочное блюдо. Украшаем зеленью по желанию.

© www.povarenok.ru