Постный пирог с грибами

Автор: Алевтина Семенова

Ингредиенты

• Мука пшеничная (стакан 230 мл) — 3 стак.
• Вода — 1 стак.
• Масло растительное (Олейна, 2 ст.л. в тесто, 4 ст.л. для начинки) — 6 ст. л.
• Соль — 1 ч. л.
• Сахар — 1,5 ст. л.
• Дрожжи (быстродействующие) — 2 ч. л.
• Грибы (лесные, свежемороженые) — 350 г
• Лук репчатый — 2 шт
• Лук зеленый — 1/2 пуч.
• Чеснок — 2 зуб.
• Перец черный

Приготовление

Тесто приготовим в хлебопечке. Для этого выложим ингредиенты для теста в следующей последовательности: вода, мука, растительное масло Олейна, соль, сахар и дрожжи.

Включить режим "Тесто". Моя хлебопечь (LG) готовит тесто 1 час 03 мин. Тесто оставить подходить в теплом месте 25-30 минут.

Пока тесто подходит, займемся начинкой. Грибы разморозить заранее, если крупные, нарезать.

Лук очистить, мелко нарезать.

На сковороде подогреть растительное масло, обжарить лук, затем добавить грибы и готовить около 10 минут. Остудить начинку.

Обжаренные грибы с луком измельчить в блендере.

Вот и начинка готова. К начинке добавить мелко нарезанный зеленый лук, мелко нарезанный чеснок, поперчить.

Тесто раскатать в прямоугольник.

На тесто тонким слоем выложить начинку.

Разрезать тесто на полоски шириной 4,0-4,5 см.

Завернуть полученную полоску теста в спираль.

Далее сворачивать последующие полоски теста уже вокруг этой спирали. И так, пока не закончатся все полоски с начинкой. Выложить пирог на смазанную маслом круглую форму. Дать пирогу рассстояться в теплом месте 25-30 минут.

Выпекать в разогретой до 220 градусов в духовке в течение 35-40 минут.

Вверх пирога смазать растительным маслом. Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru