Гречневые котлеты с грибами

Автор: Алевтина Семенова

Ингредиенты

• Крупа гречневая — 1/2 стак.
• Вода — 1 стак.
• Соль (по вкусу)
• Вешенки — 150 г
• Лук репчатый — 1 шт
• Перец черный (молотый, по вкусу)
• Укроп — 1/2 пуч.
• Масло растительное (Олейна) — 5 ст. л.
• Сухари панировочные
• Мука пшеничная — 3 ст. л.

Приготовление

Гречневую крупу промойте, залейте холодной водой, накройте крышкой и доведите до кипения. Затем убавьте огонь, посолите и варите до готовности. Кашу остудите.

Вешенки нарежьте.

Лук очистите и мелко нарежьте.

Зелень укропа мелко нарежтьте. Добавьте к гречневой каше.

На 2 ст. л. растительного масла обжарьте лук, добавьте нарезанные грибы и доведите до готовности. Жареные грибы с луком измельчите в блендере.

К гречневой каше добавьте измельченные грибы с луком, 2 ст. л. муки, посолите, поперчите, перемешайте.

Из полученной массы лепите круглые котлеты. Обваляйте их в панировочных сухарях.

Обжаривайте котлеты до готовности с обеих сторон на растительном масле Олейна.

© www.povarenok.ru