Котлеты с пшеном и овощами

Автор: Кристиша

Ингредиенты

• Пшено (Мистраль) — 0,5 стак.
• Крупа манная (Мистраль) — 4 ст. л.
• Мука пшеничная — 2 ст. л.
• Соль
• Специи
• Смесь перцев
• Лук белый — 1 шт
• Кабачок — 1 шт
• Морковь — 1 шт
• Перец болгарский — 1 шт
• Печень говяжья
• Желток яичный — 1 шт
• Зелень
• Масло растительное

Приготовление

1. Подготовить пшено - промыть и отварить до готовности, добавить 1 ст. л. растительного масла.

2. Добавить манку, муку. Посолить, добавить смесь перцев и другие специи по вкусу. Замесить тесто

3. Дать тесту минут 10 постоять.

4. Для постной начинки обжарить лук, морковь, кабачок, красный болгарский перец, зелень.

5. Для непостной начинки отварить печень, нарезать кубиками. Размять желток с укропом.

6. Тесто поделить на небольшие колобки, примять рукой, на середину положить начинку.

7. В постные - овощная начинка. В непостные - печенку. Сложить в противень, с печенью котлетки полить овощной смесью

8. Выпекать при 180*С минут 20. Украсить маслинами. Это с желтком и печенью.

9. Это с овощами, сверху украсила консервированной кукурузой.

Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru