Овощи в рисовой бумаге

Автор: Marioka82

Ингредиенты

• Кабачок (маленький) — 1 шт
• Морковь (средняя) — 1 шт
• Перец сладкий красный — 1\4 шт
• Перец сладкий желтый (у меня оранжевый) — 1\4 шт
• Лук зеленый (маленький) — 1 пуч.
• Капуста краснокочанная (маленькая) — 1\4
• Масло подсолнечное — 2 ст. л.
• Соль (по вкусу)
• Рисовая бумага (у меня ушло 6 листов, соответственно 6 порций)

Приготовление

Прежде всего, нужно нарезать кабачок и морковь брусочками одинаковой длины. Длину подберите под размер рисовой бумаги. И старайтесь при нарезке, чтоб все овощи были приблизительно длины. Почищенную и порезанную морковь обжарить на подсолнечном масле со всех сторон до появления золотистой корочки.

После моркови на этом же масле, пожарить кабачок

Обжаренные овощи посолить по вкусу (можно поперчить)

Подготовить остальные овощи. Нашинковать капусту. Перец порезать соломкой. Лук "подогнать" под длину овощей.

Рисовую бумагу использовать по инструкции указанной на упаковке. Я замачивала бумагу в еле теплой воде 7-8 секунд, после чего выкладывала на поверхность смазанную подсолнечным маслом, если поверхность смазывать маслом, то бумага к ней не прилипнет. Выложить овощи на бумагу.

Свернуть рулетом (роллом). Подавать с любым постным соусом или майонезом. Можно подать целиком, так же красиво и в разрезанном виде.

© www.povarenok.ru