Описание: Сыр делается очень быстро! Получается безумно вкусным. Если положите больше соли - будет очень похож на солёненькую брынзу, чуть меньше - вкус получается нежным и приятным. В общем очень вкусно в любом случае и делается так просто, что, действительно, не может не получиться.
Ингредиенты
Молоко
( любой жирности)
— 2 л
Сметана
(любой жирности)
— 450 г
Яйцо куриное
— 3 шт
Уксус
( 9%)
— 1 ст. л.
Соль
( по вкусу)
— 2 щепот.
Приготовление
1. Молоко ставим на огонь в антипригарной посуде, доводим до кипения.
2. Сметану смешиваем с яйцами, слегка взбиваем и тонкой струйкой вливаем в кипящее молоко, помешивая. Когда начнут появляться первые сгустки - добавляем уксус. Через 2-3 минут сгустки будут плотнее. Сырная масса будет полностью готова, когда отделившаяся сыворотка станет прозрачной.
3. Творожную массу откидываем на дуршлаг, выстланный двойным слоем марли и даём стечь сыворотке.
4. Затем сырную массу солим по вкусу, хорошо вымешиваем, растираем ложкой.
5. Выкладываем обратно в марлю, заворачиваем края марли, ставим груз сверху. Через 12 часов - сыр готов! Приятного аппетита!
Сыр домашний — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/
Описание: Сыр делается очень быстро! Получается безумно вкусным. Если положите больше соли - будет очень похож на солёненькую брынзу, чуть меньше - вкус получается нежным и приятным. В общем очень вкусно в любом случае и делается так просто, что, действительно, не может не получиться.
