Автор: NataliM-2015
Описание: Предлагаю вам приготовить потрясающие булочки с добавлением тыквы. Не знаю почему, но она делат тесто более мягким и похожим на сдобное, сама не понимаю каким образом. В общем, сложно рассказать, нужно пробовать!
|
|
Тыкву я предварительно запекла, можно сварить и слить жидкость. Нам главное получить тыквенное пюре. |
|
Вот наше пюре протертое через сито. |
|
Дрожжи зальем 200 мл воды теплой, оставим на 10-15 минут, чтобы появилась шапка. |
|
Вылить дрожжевую воду к тыкве и добавить масло (2 ст. л.), сахар (2 ст. л.) и щепотку соли, перемешать. |
|
Добавить 2.5 ст муки ( у меня стакан 200 мл.) и перемешать. Накрыть полотенцем и отправить в теплое место. |
|
Должно поднятся вот так. |
|
Затем добавить еще стакан муки и замесить хорошенько. Муки может уйти чуть больше, или чуть меньше, главное чтобы тесто было приятным в руках, не сильно крутым и не жидким. Снова отправить в теплое место подходить. |
|
Вот наше тесто готово к работе. Разомнем его и начинаем формировать булочки. |
|
Разделим тесто на 12 частей, равных. Каждый кусочек раскатаем и с помощью блюдца вырежим круг. Подсыпаем на стол остальную муку по надобности. |
|
Выкладываем его на противень смазанный маслом. Сверху смазываем еще маслом и присыпаем немного сахаром. Накрываем таким же кружком теста, снова смазываем маслом и присыпаем сахаром. |
|
Разрезаем так как показано на фото и начинаем закручивать один край. |
|
И так по кругу... |
|
Получается вот такая роза. Повторяем также с остальным тестом и выкладываем на растоянии друг от друга. Даем немного постоять. |
|
Из обрезков теста, я сделала одинарные розочки и ничем их не смазывала, но получилось тоже красиво. |
|
Выпекаем при 180С. в разогретой духовк 35-40 минут, пока не увидите золотистый цвет. Проверьте готовность зубочисткой. Остудить немного. |
