Чизкейк с основой из печенья

Автор: ivanova lv

Ингредиенты

• Печенье (Любое печенье) — 250 г
• Масло сливочное — 100 г
• Творог (Можно взять мягкий, можно обычный, или смешать и тот и другой. Можно взять обычный творог и натуральный йогурт, за неимением мягкого) — 350 г
• Яйцо куриное — 3 шт
• Маскарпоне (Можно заменить на сыр "Рикотта") — 250 г
• Ванилин — 3 г
• Сахар (Регулировать по вкусу смеси творога и сыра (до добавления яиц)) — 100 г

Приготовление

250 грамм печенья измельчить в крошку, добавить 100 грамм растопленного или мягкого сливочного масла. этой массой выложить дно и бортики (примерно 1.5-2 см). форма у меня была 23 см форму поставить в холодильник, приготовить начинку.

350 гр мягкого творога (или 200 обычного творога и 120-150 грамм натурального йогурта), чуть ванилина, 250 гр творожного сыра (рикотта или маскарпоне), сахар. Взбить. Добавить яйца, взбить.

Вылить начинку в форму. поставить в разогретую духовку. выпекать около 1 часа при 180 градусах

Готовый чизкейк должен чуть трястись в середине, в остальном должен "схватиться". Поэтому, возможно, понадобится чуть больше времени в духовке.

Готовый чизкейк оставить в выключенной духовке до остывания. Затем часа на 2 переместить в холодильник

Подавать можно самостоятельно, можно с любым добавлением: сгущенкой, вареньем, шоколадом, ягодным топпингом (как в моем случае)

Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru