Каша пшенная с грибами и овощами

Автор: Marioka82

Ингредиенты

• Пшено — 1 стак.
• Баклажан — 1 шт
• Помидор — 1 шт
• Чеснок — 5 зуб.
• Морковь — 1 шт
• Кабачок — 1 шт
• Шампиньоны (крупные) — 5 шт
• Масло подсолнечное — 2 ст. л.
• Лук красный — 1 шт
• Соль
• Специи

Приготовление

Пшено отварить в подсоленной воде, удобным для вас способом. Я отваривала в мультиварке на режиме "Рис"

Лук, морковь и чеснок почистить. Остальные овощи вымыть.

Нарезать кубиками помидор, баклажан, кабачок, лук, чеснок, морковь соломкой.

Налить в сковороду подсолнечное масло.

Обжарить овощи до полной готовности. Посолить по вкусу, поперчить

Грибы нарезать слайсами и обжарить на подсолнечном масле. Посолить по вкусу.

Обжаренные грибы выложить в пиалу.

Затем в пиалу выложить готовую пшенную кашу. Хорошо утрамбовать. Перевернуть на тарелку, овощи выложить вокруг каши, украсить зеленью и подавать на стол.

© www.povarenok.ru