Чечевица с брюссельской капустой и киноа

Автор: Суслик Маринка

Ингредиенты

• Чечевица (красная) — 1/3 стак.
• Киноа (по желанию) — 2 ст. л.
• Перец сладкий — 1 шт
• Капуста брюссельская (замороженная или свежая) — 15 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Масло растительное (ТМ "Олейна")
• Соль
• Смесь перцев

Приготовление

Чечевицу смешать с киноа, отварить в кипящей подсоленной воде до готовности (10-15 минут).

Брюссельскую капусту нарезать четвертинками (если капуста замороженная, бланшировать в подсоленной воде 5 минут, остудить), перец - небольшими кубиками, лук мелко нашинковать.

Подготовленные овощи обжарить на растительном масле ТМ "Олейна" 10 минут, посолить, поперчить.

Овощи смешать с чечевицей и киноа, хорошо прогреть.

© www.povarenok.ru