3 постных кекса из микроволновки

Автор: ПантерРрочка

Ингредиенты

• Мука кокосовая (можно заменить обычной пшеничной) — 2 ст. л.
• Мука цельнозерновая (пшеничная) — 2 ст. л.
• Какао-порошок — 1 ст. л.
• Соль — 1/4 ч. л.
• Сахар — 2 ст. л.
• Масло подсолнечное (Олейна) — 2 ст. л.
• Вода — 3 ст. л.
• Ванильная эссенция — 1/2 ч. л.

• Мука овсяная (можно заменить спельтой или обычной пшеничной) — 3 ст. л.
• Разрыхлитель теста — 1/4 ч. л.
• Соль — 1 щепот.
• Сахар — 4 ч. л.
• Вода — 2 ст. л.
• Масло подсолнечное (Олейна) — 2 ч. л.
• Банан (спелый) — 1/2 шт
• Корица — 1/4 ч. л.

• Мука пшеничная (или спельта) — 3 ст. л.
• Разрыхлитель теста — 1/4 ч. л.
• Соль — 1 щепот.
• Сахар — 2 ст. л.
• Вода — 3 ст. л.
• Кофе растворимый — 1 ч. л.
• Имбирь — 0.5 ч. л.
• Масло подсолнечное (Олейна) — 3 ч. л.
• Гвоздика — 1 щепот.

Приготовление

Шоколадно-ванильный. Смешать сухие ингредиенты: кокосовую и цельнозерновую муку, какао-порошок, соль и сахар.

Смешать жидкие ингредиенты: воду комнатной температуры, ванильную эссенцию и подсолнечное масло.

Вмешать сухие ингредиенты и жидкие и тщательно размешать, чтобы не было комочков. Рамекин или кружку смазать подсолнечным маслом и вылить тесто.

Готовить в микроволновке при мощности 1000 Вт 1 минуту. (В духовке готовить не пробовала.)!!! Ориентируйтесь по своей микроволновке. Варьируйте мощность и время. Помните, что лучше кекс не передерживать, иначе он будет очень сухим. Проверяйте готовность, дотронувшись до кекса: тесто не должно прилипать к рукам. В случаях с кексами с посыпкой, используйте сухую палочку или оставляйте на поверхности кекса немного места без посыпки.!!!

Бананово-карамельный кекс. Смешать сухие ингредиенты: овсяную муку, соль, 2 ч. л. сахара и разрыхлитель.

Банан тщательно размять вилкой, добавить подсолнечное масло и воду комнатной температуры. Смешать сухие ингредиенты с жидкими.

Сделать посыпку: смешать корицу и 2 ч. л. сахара.

Тесто вылить в смазанный маслом рамекин или кружку, посыпать сверху сахарно-коричной смесью.

Готовить в микроволновке при мощности 1000 Вт 1.5 минуты или в духовке 15 минут при 175 градусов.

Кофейный. Смешать сухие ингредиенты: муку, соль, 1 ст. л. сахара, разрыхлитель и кофе.

Смешать жидкие ингредиенты: воду и 2 ч. л. масла. Кстати, вместо воды можно взять готовый кофе, тогда из сухих ингредиентов следует исключить растворимый кофе.

Сделать посыпку: смешать гвоздику, имбирь, 1 ч. л. масла и 1 ст. л. сахара.

Смешать жидкие ингредиенты с сухими и очень тщательно размешать.

Рамекин смазать маслом вылить половину тесто, сверху выложить 2/3 штрейзеля. Затем вылить оставшееся тесто и сверху посыпать 1/3 штрейзеля.

Поставить в микроволновку при мощности 1000 Вт на 1-1.5 минуты или разогретую до 165 градусов духовку на 12-13 минут.

© www.povarenok.ru