Жареные кабачки в кляре из нута

Автор: Ксения026

Ингредиенты

• Кабачок — 1 шт
• Бекон (сырой) — 8 ломт.
• Помидор — 1 шт
• Редис — 1 шт

• Нут (вареный ТМ Мистраль) — 200 г
• Вода — 12 ст. л.
• Сода — 1 щепот.
• Соль (по вкусу)
• Перец черный (свежемолотый) — 2 щепот.
• Мука пшеничная — 3 ст. л.
• Масло растительное — 1 ст. л.

• Мука пшеничная — 1 ст. л.
• Сухари панировочные — 5 ст. л.

Приготовление

Отварить нут согласно инструкции на упаковке. Пюрировать с помощью погружного блендера, постепенно добавляя воду в которой варился нут.

К полученному пюре добавить, соль, перец, муку и масло. Перемешать.

Ломтики сырого бекона посолить и поперчить.

Обжарить на гриле с двух сторон до золотистой корочки.

Кабачок нарезать кружочками толщиной 0,5 мм, добавить соль и ложку муки. Перемешать.

Теперь берем кружочек кабачка, обмакиваем его в кляр из нута, а затем обваливаем в панировочных сухарях.

Выкладываем на разогретую сковороду с маслом и обжариваем на медленном огне, с двух сторон до золотистого цвета.

© www.povarenok.ru