Постный пудинг с манкой без выпечки

Автор: Mari67na

Ингредиенты

• Крупа манная — 7 ст. л.
• Сахар — 4 ст. л.
• Какао тертое (по желанию) — 3 ч. л.
• Вода — 2 стак.
• Масло подсолнечное — 2 ст. л.
• Кунжут — 2 ст. л.
• Орехи грецкие — 1 ст. л.
• Арахис — 1 ст. л.
• Изюм — 1 ст. л.
• Семечки подсолнуха — 1 ст. л.
• Корица — 1 ч. л.
• Семечки тыквенные (для украшения)

Приготовление

Готовим продукты: семечки и орехи поджариваем, изюм хорошо промываем.

- сахар тщательно перемещать с какао, но можно и без него;

- в сухом казанке пару минут обжариваем кунжут, чтобы он раскрыл свой аромат. Добавляем подсолнечное масло "Олейна" и, помешивая, доводим до кипения;

- высыпаем сахар с какао и перемешиваем до полного его растворения;

- добавляем манку и мешаем около 5 минут. Если не добавлять какао, то до того момента, как манка приобретет золотистый цвет;

- добавляем перемолотые орехи и семечки, изюм и корицу. Тщательно перемешивая, добавляем закипевшую воду. Мешаем до тех пор, пока манка не впитает в себя всю воду и не станет легко отделяться от стенок посуды. Пудинг готов и можно снять его с огня;

- готовим для него формы. Можно взять одну побольше или как у меня несколько маленьких. Смазываем их рафинированным подсолнечным маслом «Олейна»;

- дно можно выложить поджаренными семечками тыквы;

- выкладываем пудинг, плотно утрамбовывая. Оставляем остывать на пару часов или на ночь;

- вынимаем остывший пудинг;

- украшаем семечками тыквы;

Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru