Автор: Надя Наумова
Описание: Драники необычные, с начинкой и запеченные со взбитыми белками и сыром. Белки пропекаются не теряют свою форму и при надкусывании ощущаем "мягкое облачко" с вкусной основой. Можно удивить и порадовать своих близких. Постный вариант дранников жарится с начинкой на сковороде.
|
|
Фасоль заранее замачиваем и отвариваем |
|
Соединяем с грибами (у меня маринованные белые) |
|
Картофель очищаем и натираем на крупной терке. |
|
Добавляем натертый лук и чеснок. Добавляем муку и соль. |
|
Я использую форму для яичницы, но можно без нее. Кладем слой картофельной массы. |
|
Кладем начинку |
|
Сверху еще слой картофеля |
|
Убираем формочку и жарим с 2-х сторон. |
|
Для непостной половины жарим драники без начинки. |
|
Кладем готовые драники на противень. Я положила в формочку. |
|
Кладем начинку |
|
Холодные белки взбиваем до густой пены. |
|
Выкладываем на драники. |
|
Посыпаем сыром. |
|
Запекаем 15 мин при 200* |
