Постный пряный медовый кекс

Автор: АУРИЧКА

Ингредиенты

• Сахар — 3/4 стак.
• Вода — 1 стак.
• Масло растительное ("Олейна") — 1/2 стак.
• Мед — 3 ст. л.
• Сода — 1 ч. л.
• Пряности (корица(1 ч л ). имбирь, гвоздика, мускатный орех, кардамон, черный перец-всего по щепотке ) — 2 ч. л.
• Орехи кешью — 1 стак.
• Мука пшеничная — 320 г

Приготовление

В сотейнике смешать воду, растительное масло "Олейна", мед и сахар. Поставить на небольшой огонь, и прогреть помешивая не доводя до кипения. Остудить до теплого.

Сразу добавить соду, перемешать, масса начнет пениться -это мед загасил соду.

Все пряности и половину орехов измельчить.

К медовой смеси добавить просеянную муку.

Добавить измельченные пряности и оставшиеся орехи кешью целиком, перемешать.

Тесто выложить в форму для кекса выстеленную пергаментом и выпекать при 180 гр 40-45 мин.

Готовый кекс вынуть остудить и по желанию присыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита!! Очень вкусно подать этот кекс к кофе.

© www.povarenok.ru