Салат "Весна +К"

Автор: victoria ms

Салат Весна +К

Описание: За что Вы любите весну?! За солнце, капель, пение птиц!!! А ещё за раннюю капусту!!! Так приятно купить ярко-зелёный кочанчик весеннего чуда и приготовить, например, салат!!! Угощайтесь!!! P.S. За совет с заправкой огромное кулинарное и человеческое спасибо Наташеньке (natapit)!!!

Ингредиенты

Салат

Капуста белокочанная (молодая) — 400 г
Огурец — 230 г
Лук белый — 80 г
Сельдерей черешковый — 150 г
Перец болгарский — 200 г
Редис — 200 г
Рикотта (на каждую порцию 30-50г) — 30 г

Заправка

Соевый соус (ТМ Киккоман) — 40 мл
Масло оливковое — 30 мл
Сок лимонный (сок половинки лимона) — 1/2 шт
Чеснок — 1 зуб.

Приготовление

Салат Весна +К ингредиенты

Нашинковать молодую капусту. Немного помять руками до выделения сока.

Салат Весна +К ингредиенты

Нарезать мелко белый лук. Если у Вас обычный репчатый лук, положите его в дуршлаг и обдайте кипятком.

Салат Весна +К ингредиенты

Нарезать болгарский перец некрупным кубиком.

Салат Весна +К ингредиенты

Нарезать огурцы.

Салат Весна +К ингредиенты

Нарезать сельдерей.

Салат Весна +К ингредиенты

Нарезать редис.

Салат Весна +К ингредиенты

Заправка. Выдавить чеснок через чеснокодавку в подходящую мисочку. Добавить все остальные ингредиенты.

Салат Весна +К ингредиенты

Смешать заправку венчиком.

Салат Весна +К ингредиенты

Заправляем салат!!! Раскладываем по тарелкам.

Салат Весна +К ингредиенты

По желанию добавляем в тарелки рикотту. Удобно выкладывать сыр при помощи 2-х чайных ложек. Приятного аппетита!!!

Салат "Весна +К" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/