Жареные молоки лососевых с кус-кусом

Автор: victoria ms

Ингредиенты

• Молоки рыбные (лососевых, предварительно разморозить) — 1 кг
• Соевый соус (ТМ Киккоман) — 70 мл
• Соус (перечный, умеренно-острый) — 2 ст. л.
• Сироп (Агавы или мёд, или просто сахар) — 1 ст. л.
• Масло оливковое (для жарки)
• Сок лимонный — 2 ст. л.

• Кус-кус — 1/2 пач.

Приготовление

Промыть размороженные молоки, обсушить. Сложить в подходящий контейнер и добавить специи и соевый соус. Хорошенько перемешать и оставить мариноваться.

Кус-кус залить кипятком из расчёта 1 к 2, прикрыть крышкой и оставить набухать минут на 5-7. Когда кус-кус впитает всю воду, открыть крышку и взрыхлить кус-кус вилкой. При желании можно добавить масло, соевый соус или соль. Я ничего не добавляла.

Разогреваем сковороду. Наливаем масло для жарки и выкладываем молоки на сковороду вместе с маринадом.

Обжариваем молоки с обеих сторон до румянца. Накрываем крышкой и тушим минут 5-10 до готовности. Всё, молоки готовы!!! Выкладываем на тарелку кус-кус, сверху молоки и поливаем соусом, которого в сковороде достаточно много.

© www.povarenok.ru