Семга под йогуртовым соусом

Автор: Клио

Описание: Пикантная, нежная рыба.

Ингредиенты

Семга (или форель, большие стейки) — 4 шт
Вода (холодная, для маринада) — 1 стак.
Уксус (столовый, для маринада) — 1 ст. л.
Соевый соус (для маринада) — 2 ст. л.
Сок лимонный (для маринада, сок одной дольки)
Укроп (сушеный, для маринада)
Петрушка (сушеная, для маринада)
Масло растительное
Йогурт (натуральный густой, для соуса) — 125 г
Соус (кисло-сладкий) — 1 ст. л.
Горчица (баварская, для соуса) — 2 ч. л.
Приправа ("Вегета", по вкусу)
Сахар (щепотка, для соуса)

Приготовление

Маринад: 1 ст холодной воды, 1 ст. л уксуса, 2 ст. л классического соевого соуса, сок 1 кружка лимона, немного сухого укропа и петрушки, немного растительного масла - все смешать.

Стейки вымыть, почистить от чешуи и положить маринад и оставить минут на 20 -30.
Разогреть духовку до 210 С. Форму слегка смазать растительным маслом.
Выложить стейки семги.

Йогуртовый соус: 125 г натурального густого йогурта, 1 десертная ложка (можно и 1 ст. л) кисло-сладкого соуса (у меня смесь соусов Стебель бамбука Барбекю и Сладкий), где-то 2 ч. л. мягкой баварской горчицы, приправа "Вегета" - по вкусу, щепотка сахара.

Смешать все компоненты для соуса, попробовать на вкус и равномерно выложить на семгу. Запекать в духовке 20 минут, затем поставить верхний обдув и еще минуты 2 -3.

Семга под йогуртовым соусом — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/