"Ленивые" пельмени под овощным соусом

Автор: krolya13

Описание: Настоящие пельмени не делала никогда, хотя очень люблю полакомится домашними пельмешками. А вот "ленивые"- для моих ручек, быстро и также вкусно. Хочу предложить Вам постный вариант. Заходите, угощайтесь.

Ингредиенты

Тесто

Мука пшеничная — 300 г
Масло растительное (ТМ Олейна) — 1 ст. л.
Соль — 1 ч. л.
Вода (холодная) — 170 мл

Начинка

Шампиньоны (у меня консервированные резаные) — 300 г
Лук репчатый — 1 шт
Масло растительное (ТМ Олейна) — 50 мл
Орех мускатный (молотый) — 1 щепот.

Заливка

Томаты в собственном соку — 300 г
Морковь — 1 шт
Лист лавровый — 1 шт
Зелень (у меня 2 ч.л. сухой) — 1 пуч.
Соль (по вкусу)

Приготовление

Ленивые пельмени под овощным соусом ингредиенты

Просеять муку с солью. Влить оливковое масло.

Добавить холодную воду. Замесить тесто (можно руками, а можно миксером крючкообразной насадкой. Оставить "отдыхать"

Лук порезать кубиками и обжарить его вместе с нарезанными грибами на растительном масле около 3-4 минут. Добавить мускатный орех и соль.

Тесто раскатать. Начинку распределить по поверхности.

Свернуть в рулет и нарезать на кусочки толщиной 1,5-2 см. Уложить в огнеупорную посуду. Томаты пюрировать и залить рулеты.

Морковь натереть на крупной тёрке и выложить на рулетики. Посыпать зеленью и добавить лавровый лист.

Выпекать при 190С около 30-40 минут

Приятного аппетита

"Ленивые" пельмени под овощным соусом — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/