Автор: Покусаева Ольга
Описание: Дорогие поварятки! Что делает угощение праздничным знает любая хозяйка. Это красивые и вкусные закуски. И сегодня я предлагаю Вашему вниманию быстрый и легкий в приготовлении, очень вкусный рецепт сырных корзиночек с не менее вкусным наполнением. Рецепт я хочу презентовать замечательному человечку, прекрасному повареночку и моей дорогой подружке Виолушке (Violl) с глубокой признательностью и благодарностью за все ее душевные ДарЫ!!!
|
|
Итак, приступаем. Натираем на крупной терке охлажденное в холодильнике сливочное масло, на мелкой терке-сыр. |
|
В просеянную муку добавляем натертые сыр и масло, щепотку соли и яичный желток. |
|
Быстро замешиваем тесто руками. Вот такое оно должно получиться. |
|
Тесто приятное, нежное, абсолютно не липнет к рукам и послушно дает скатать себя в колобок. Заворачиваем его в пищевую пленку и даем отдохнуть и охладиться в холодильнике 30 минут. |
|
По истечении времени смазываем поверхность растительным маслом и раскатываем тесто толщиной 5 мм. |
|
Вырезаем формочкой заготовочки. |
|
Помещаем их в смазанные маслом формочки, накалываем вилкой донышки и отправляем в духовку. Выпекаем при температуре 180 градусов до светло-золотистого цвета. |
|
Наши корзиночки готовы. Когда они полностью остынут, достаточно чуть пристукнуть формочку о стол и они прекрасно ее покинут. А пока идет процесс остывания, готовим начинку. |
|
Лук, яйца, яблоко, грибы (несколько штук оставляем для украшения) режем мелкими кубиками. |
|
Добавляем петрушку, сметану, подсаливаем по вкусу. Смешиваем. |
|
Завершаем наше приготовление, наполнив корзиночки начинкой, украшаем дольками помидора и мелкими грибочками! Хочу отметить, что тесто в готовом виде очень нежное, хрупкое и рассыпчатое! Поэтому работа с ним требует аккуратности! |
