Фасолевый суп в горшке

Автор: Okoolina

Ингредиенты

• Грибы (опята мороженые) — 100 г
• Свекла — 1 шт
• Морковь — 1 шт
• Лук красный — 1 шт
• Фасоль (консервированная) — 1 бан.
• Картофель — 1 шт
• Петрушка (сухая) — 1 ч. л.
• Укроп (сухой) — 1 ч. л.
• Тимьян (веточки, сухой) — 3 шт
• Перец душистый (горошек) — 5 шт
• Перец красный жгучий (маленький стручок, по вкусу и желанию) — 1/2 шт
• Лист лавровый — 1 шт
• Сахар коричневый — 1 ст. л.
• Соль (по вкусу) — 1 ст. л.
• Масло подсолнечное (Олейна) — 2 ст. л.
• Чеснок — 1 зуб.

• Мука пшеничная (с горкой) — 4 ст. л.
• Вода (тёплая) — 50 мл
• Масло подсолнечное (Олейна) — 2 ст. л.
• Петрушка (щепотка) — 1/8 ч. л.
• Укроп (щепотка) — 1/8 ч. л.
• Тимьян (веточка) — 1 шт

Приготовление

Наливаем воды 1,5 л в кастрюлю и ставим на огонь. Готовим всё для супа. Когда вода закипит, выкладываем опята и варим их минут 10.

Морковь и свёклу натираем на тёрке, лук и картофель режем.

Отправляем к грибам. Выкладываем фасоль консервированную, солим суп и варим до готовности.

Готовим специи для супа. Супы со свёклой люблю сладковатые и поэтому добавила сахар. Это не обязательно для тех, кто не любит.

Добавляем подсолнечное масло и варим ещё минуты 3-5.

Суп наш полностью готов. Но я решила его разлить в горшки и накрыть постной лепёшкой. Поставить на немного в духовку-до готовности лепёшки.

Делаем лепёшку. Муку поместила в посуду, посолила, добавила сухих трав: петрушку, укроп и тимьян. Перемешала.

Сделала углубление в муке и налила воды и масла. Замесила тесто.

Ладони смазала маслом и скатала шар из теста.

Из этого количества продуктов для теста выходит 2 лепёшки. Шар разделила на 2.

Раскатала лепёшки.

Суп готовый разлила по горшкам и накрыла каждый горшок лепёшками из постного теста.

Верх лепёшек смазала подсолнечным маслом. Поставила горшки в духовку на 20 минут при т-180 С.

Горшки под лепёшкой с супом готовы.

© www.povarenok.ru