Автор: Женульчик
Описание: Спешу поделится с вами новым рецептом. Очень удачные рулетики, или как можно еще назвать - мини пирожки с мясом. Подходят и на работу, как перекус и дома.
|
|
Сперва я отварила картошку и сделала пюре. Фарш посолила и поперчила по вкусу, и смешала с мелко порезанным луком. Морковку натерла на мелкой терке. Воду вскипятила и остудила до комнатной температуры. |
|
В воде развести соль, сахар и дрожжи. К ним добавить пюре и хорошо размешать. |
|
Сюда же добавить масло и просеянную муку. Замесить тесто, так чтоб не прилипало к рукам. |
|
Ставим наше тесто в теплое место на один час. Чтоб хорошо поднялось. |
|
Пока тесто подходит, займемся начинкой. На сковороде обжарить слегка морковь и добавляем туда мясной фарш |
|
Обжариваем нашу начинку приблизительно 5-8 мин. И оставляем чтоб охладилось |
|
Формируем наши рулетики. Так как тесто очень податливое и нежное, скалка мне не понадобилась. Часть теста обвалять в муке и немного обмять руками. Расправить в прямоугольник и на один край выложить начинку и завернуть в рулет. |
|
Порезать на части, выложить на противень и смазать яйцом. Выпекать 20 мин при темп. 180*С |
|
Наше блюдо готово. Всем приятного аппетита. |
