Автор: мисс
Описание: Очень ароматная, вкусная и сытная запеканка. Есть постный вариант для вас и не постный для вашей второй половинки.
|
|
Для приготовления берём смесь риса Акватика Mix от "Мистраль", заливаем водой в соотношении 1 к 2, доводим до кипения и варим на медленном огне 30 минут. |
|
Пока варится рис, берём овощи, моем, чистим. Капусту и морковь режем тонкой соломкой, лук и грибы мелкими кубиками. Грибы можете брать любые, у меня свежие шампиньоны, в оригинальном рецепте были вешенки. |
|
Можно обжарить все овощи по отдельности, а потом соединить, но так расходуется много масла, я поступаю по другому. На растительном масле обжариваем до прозрачности лук. |
|
Кладём морковь и обжариваем 2 минуты. |
|
Добавляем капусту, перемешиваем, тушим до мягкости около 5 минут. |
|
Кладём грибы, перемешиваем и тушим всё 5 минут. |
|
Добавляем порезанный зелёный лук, соль, свежемолотую смесь перцев, перемешиваем. |
|
Тем временем рисовый микс уже готов. |
|
Кладём рис к тушёным овощам с грибами, перемешиваем. |
|
Берём удобные для запекания формочки и кладём в них половину рисово-овощной смеси. Сверху для красоты можете положить грибок, сбрызгиваем растительным маслом. Ставим в нагретую до 200 градусов духовку, запекаем 30 минут. |
|
В сотейнике взбиваем сливки с яйцом и солью. |
|
Кладём в сливки оставшуюся рисово-овощную смесь, перемешиваем. |
|
Кладём массу в формочку, сверху посыпаем тёртым сыром. Ставим в духовку нагретую до 200 градусов и запекаем 30 минут. |
|
Постная запеканка из риса, овощей и грибов готова. |
|
Не постная запеканка для вашей второй половинки готова! |
|
Подаём запеканки горячими. Приятного аппетита! |
