Яйцо-пашот с креветками

Автор: Okoolina

Ингредиенты

• Яйцо куриное — 1 шт
• Креветки — 10 шт
• Масло оливковое — 1 ст. л.
• Чеснок — 1 зуб.
• Соевый соус (KIKKOMAN) — 1 ст. л.
• Соль — 1 ч. л.
• Уксус (7 %) — 1 ч. л.

• Помидоры черри — 3 шт
• Огурец — 1|2 шт
• Сельдерей корневой — 1 ломт.
• Соевый соус (KIKKOMAN) — 1 ст. л.

Приготовление

Креветки положила в посуду, пригодную для СВЧ и отправила на 1 минуту при мощности 800.

Разогрела оливковое масло и положила чеснок, чуть его обжарила, чтобы он отдал свой аромат маслу

Чеснок убираем, выкладываем очищенные креветки, обжариваем быстро и наливаем соевый соус. Перемешиваем и снимаем с огня.

Варим яйцо-пашот. Я всегда яйцо аккуратно разбиваю в чашку. Так удобней его потом помещать в кипяток. Ставим воду на плиту, солим и наливаем уксус.

Доводим до кипения и убавляем огонь на min. Вода не должна сильно кипеть. Делаем воронку вилкой и помещаем в неё яйцо из чашки. По времени варится яйцо чуть больше минуты. Я почему-то всегда считаю до 80. Желток должен остаться в яйце, когда его надрежешь, растекающимся.

Вылавливаем яйцо-пашот шумовкой и выкладываем на тарелку.

К яйцу выкладываем креветки и поливаем яйцо маслом и соевым соусом из сковороды. Овощи режем произвольно и из бутылочки с соевым соусом ещё чуть обливаем яйцо и овощи по вкусу.

© www.povarenok.ru