Автор: Женульчик
Описание: Картофельные пирожки или как принято их называть - зразы, как то уже не то. Решила сделать аналог, с некоторыми изменениями. Вкус получился нежный, и кстати более полезен, так как они не жарятся на масле, а пекутся в духовке.
|
|
Прежде всего, нужно отварить куриное мясо. Не обязательно брать грудку, можно и другие части курицы. Отварить с добавлением соли и перца. Измельчить. Кстати, бульон который остается, можно процедить и заморозить, для приготовления каких-либо соусов. |
|
Крупную луковицу нарезать кубиками и спассеровать на растительном масле до золотистого цвета. |
|
Перемешиваем с мясом. Так как мой ребенок не любит лук, я решила все это прокрутить в блендере. |
|
Сделав вот такую пасту для начинки, добавляем ложку майонеза и перчим по вкусу. Хорошо перемешиваем. |
|
Картофель отварить и помять в пюре, добавить яйцо и поперчить. |
|
И сюда же добавляем муку, замешиваем тесто и делим на вот такие шарики, чтоб потом было немного легче формовать ватрушки. |
|
Второе яйцо хорошо взбить. Сыр натереть на крупную терку. |
|
Противень застелить бумагой для выпечки, слегка промазать растительным маслом (достаточно будет одного раза), и выложить наши лепешки. Стаканом слегка вдавить серединку, смазать яйцом. В середину выложить начинку и посыпать тертым сыром. Вот так. |
|
Печем 15-20 мин при темп. 180*С. Очень удачно подходят на перекус ребенку в школу, на роботу и просто с чашкой чая. Приятного аппетита. |
