Макрель с картофелем в мундире

Автор: varenie555

Описание: Собиралась приготовить как скумбрию под падушкой, но жизнь изменила планы. Рыбу купила огроменную. Сутки отмораживала. Разобрала, засолила поперчила... И получилось, положила на 3 суток в холодильник в форме для запекания. Сегодня добралась приготовить. Время указано без вынужденного простоя в Х.

Ингредиенты

Скумбрия (Макрель) — 1 шт
Масло растительное (Смазать форму для запекания+для поджарки) — 2 ст. л.
Соль (По вкусу) — 1 щепот.
Перец черный (По вкусу) — 1 щепот.
Морковь (Большая пожарить с луком ) — 1 шт
Лук репчатый (Большой пожарить с морковью) — 1 шт
Картофель (В мундире средних) — 5 шт
Сыр твердый (Для заливки) — 150 г
Яйцо куриное (Для заливки) — 1 шт
Майонез (Для заливки) — 4 ст. л.
Помидор — 2 шт

Приготовление

Макрель с картофелем в мундире ингредиенты

Рыбу почистить от костей, помыть. Смазать форму маслом. Сложить рыбу. Посолить поперчить. Картофель нарезать и выложить на рыбу. Я не солила, т. к. рыба 3 суток засоленная лежала в форме в холодильнике. Если готовите сразу, немного посолите.

На картошку выложить поджарку лука и моркови. Я опять же не солила. И слой свежих помидор.

Смешиваем сыр, яйцо и майонез. Покрываем заливкой -на слой помидор.

Ставим выпекаться на 30 мин. 200°С. На фото половину уже разобрали...

Очень вкусно, сытно, легко и быстро. Чистить макрель легче чем скумбрию, оказалось. Приятного аппетита!

Макрель с картофелем в мундире — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/