Суп сырно-кукурузный "Намёк на Мексику"

Автор: Рыжая Лиса77

Ингредиенты

• Грудка индюшки — 300 г
• Крупа кукурузная (в сухом виде, не отваренной) — 200 г
• Перец болгарский (красный сладкий, крупный) — 1 шт
• Морковь (средняя) — 1 шт
• Лук репчатый (среднего размера) — 1 шт
• Помидор (средний) — 1 шт
• Сырок плавленый (у меня с луком) — 2 шт
• Куркума (без горки, а вообще, по вкусу) — 1 ст. л.
• Перец сладкий красный (молотый) — 1 ч. л.
• Соль (по вкусу)
• Вода — 2,5 л
• Перец красный жгучий (по вкусу, в готовое блюдо)

Приготовление

Отварить филе индейки, вынуть его из бульона и нарезать небольшими кубиками. Обратно не класть.

Болгарский красный сладкий перец и помидор (у меня без кожуры) нарезать не крупно. Морковь натереть на мелкой тёрке. Лук мелко нарезать и обжарить в небольшом количестве масла до золотистости.

Вот такой у меня сырок для супа. Надо два таких сырка.

Натереть их на мелкой тёрке.

В кипящий бульон выложить все овощи.

Нужно отварить кукурузную крупу до готовности. Нам нужно что бы она была горячая, когда придёт время её закладывать в суп, чтобы потом не было комков.

Когда овощи сварятся в бульоне, добавить туда натёртый сырок и хорошо перемешивать пару минут. Вернуть мясо в суп. Потом добавить туда отваренную кукурузную крупу. Тоже хорошо размешать, чтобы не было комков. Посолить по вкусу. Добавить порошок красного сладкого перца и куркуму. Размешать. Проварить ещё 10 минут на небольшом огне, помешивая, чтобы не пригорело.. Суп готов)

Рекомендую есть его через несколько часов после приготовления, а лучше, на следующий день. Я варила его вечером. Настоявшись, суп превращается в густой суп... почти что суп-пюре... Теперь для тех, у кого со здоровьем всё в порядке - посыпать красным жгучим перцем... Вот такой красивый... и оооочень ароматный супчик! Угощаемся)))

© www.povarenok.ru