Салат "Селянский"

Автор: lenkafe

Описание: Весна уже вовсю входит в свои права, а в заветном погребке еще скучает квашенная капустка? Приготовьте с ней сочный куриный салат с оригинальной заправкой. Советую - это просто, вкусно и полезно!

Ингредиенты

Салат

Капуста квашеная — 300 г
Филе куриное (обжаренное) — 200 г
Яблоко — 1 шт
Огурец — 1 шт
Сельдерей черешковый — 1 шт
Петрушка — 1 пуч.
Лук репчатый — 1/2 шт

Заправка

Горчица — 1 ст. л.
Хрен — 1 ст. л.
Масло оливковое — 3 ст. л.
Соевый соус (ТМ "Кikkoman") — 1 ст. л.
Сахар — 1 ст. л.

Приготовление

Капусту отжать от рассола (лучше брать не слишком кислую) и порубить. Куриное филе порезать мелкими кубиками. Покрошить петрушку.

Такими же кубиками, как и курицу, порезать огурец, очищенное от кожуры и семенной коробочки яблоко, черешок сельдерея и лук.

Взбить вилкой или блендером компоненты заправки (количество горчицы и хрена регулируйте в соответствии с их остротой).

Вот такая густая и острая заправка получилась - прекрасно подойдет к картофельным и овощным салатам, а также как соус к мясу.

Смешать ингредиенты салата и заправку. Дать салату немного настояться в холодильнике.

При подаче украсить измельченным зеленым луком.

Уж тает снег, бегут ручьи -
В окно повеяло весною…
Засвищут скоро соловьи,
И лес оденется листвою.
Чиста небесная лазурь,
Теплей и ярче солнце стало,
Пора метелей злых и бурь
Опять надолго миновала! (А. Плещеев)

Приятного аппетита и хорошего весеннего настроения!

Салат "Селянский" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/