Постное клубничное пирожное

Автор: лялич

Описание: Глядя на ингредиенты, можно подумать, что это так сложно. Но, уверяю Вас, это совсем не так. Просто смешать, выпечь, взбить, смазать. И самое трудное в нем - это собрать, не съев все по отдельности.

Ингредиенты

Бисквит

Пюре ягодное (клубничное) — 1 стак.
Масло растительное — 1/2 стак.
Мука пшеничная — 2 стак.
Банан (перезревший) — 1 шт
Сахар — 1 стак.
Молоко кокосовое — 1.5 стак.
Крахмал кукурузный — 2 ст. л.
Разрыхлитель теста — 2.5 ч. л.
Сода — 1/2 ч. л.

Крем клубничный

Тофу — 400 г
Сахар — 200 г
Клубника (свежая) — 150 г
Банан (очищенные) — 300 г
Сок лимонный — 2 ст. л.
Стружка кокосовая — 100 г
Вода (если надо)

Приготовление

Печем бисквит. Для него нам нужно стакан клубничного пюре, которое можно сделать из свежих или замороженных ягод, предварительно разморозив и слив сок. Смешать его с маслом "Олейна", кокосовым молоком.

Смешать муку, сахар, крахмал, соду, разрыхлитель. Добавить в клубничную смесь и замесить тесто. Вылить в смазанную маслом форму.

Выпекать при t=170 примерно 35-40 мин. Дать полностью остыть.

Для крема всё, кроме воды, положить в чашу блендера и взбить до однородной массы. Продолжая взбивать, доливать потихоньку воду до желаемой консистенции. Но мне обычно не требуется.

Бисквит разрезаем на три части и промазываем слои и верх клубничным кремом. Даём постоять несколько часов для пропитывания. Затем разрезаем на ромбики и украшаем клубникой и зеленью.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Постное клубничное пирожное — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/