Овощные тефтели с баклажанами

Автор: Кристиша

Ингредиенты

• Рис (Акватика,Мистраль) — 250 г
• Баклажан — 2 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Перец болгарский — 1 шт
• Филе куриное — 200 г
• Томатная паста — 2 ст. л.
• Морковь — 1 шт
• Зелень
• Масло растительное
• Крахмал — 1 ст. л.
• Яйцо куриное — 1 шт
• Сыр твердый — 50 г

Приготовление

1. Отварить рис

2. Баклажаны приварить, почистить.

3. Пропустить через мясорубку

4. Из куриного филе тоже сделать фарш.

5. Смешать часть отварного риса, баклажаны, добавить 1 ст. л. крахмала, соль, перец. Формировать тефтели, обвалять в муке. обжарить на растительном масле

6. Вторую часть риса, баклажан, фарша смешать, добавить яйцо, соль, перец. Обжарить тефтели. Выложить на противень, посыпать тертым сыром

7. Для постных тефтелей обжарить морковку, красный болгарский перец, лук, добавить томат. Перед тем как поставить в духовку залить подливой.

8. Выпекать 15 минут при 180С.

9. Постные

10. Приятного аппетита!!!

© www.povarenok.ru