Суп-пюре чечевично-томатный

Автор: xmxm

Ингредиенты

• Чечевица (коричневая) — 300 г
• Лук репчатый (мелкий, или 3 крупных) — 5 шт
• Сельдерей корневой — 100 г
• Перец черный (молотый)
• Соль
• Тимьян — 1 щепот.
• Масло оливковое — 2 ст. л.
• Сок томатный (с мякотью) — 300 мл
• Картофель — 3 шт

Приготовление

Перебираем и моем чечевицу. Ставим варить

Чистим картофель, лук и сельдерей. У меня лук начал прорастать. Оставим и зеленые хвостики

В другую посуду нарезаем овощи и ставим их варить

Через полчаса чечевица готова. Сливаем всю воду и хорошо промываем кипяченой водой

Овощи также сварились. Добавляем их к чечевице (бульон не выливаем). Также добавляем сок томатный (у меня домашнего приготовления), соль, тимьян, перец и оливковое масло

При помощи блендера превращаем все в пюре, добавляя постепенно бульон, до той консистенции, которая вам по душе. Блюдо готово. Приятного аппетита. Спасибо!

© www.povarenok.ru