Салат "Весенняя песня"

Автор: Ninzonka

Описание: Предлагаю вам попробовать очень вкусный, легкий весенний салат, который я впервые попробовала у моей подруги. Она, в свою очередь, привезла этот рецепт из теплоходного круиза))) Салат легко готовится, доступные продукты. Угощайтесь!

Ингредиенты

Тофу — 100 г
Специи
Соевый соус (ТМ "Киккоман" по вкусу для тофу и 1 ст.л. для заправки)
Соус (терияки, ТМ "Киккоман")
Масло кунжутное — 3 ст. л.
Масло растительное — 3 ст. л.
Свекла — 1 шт
Авокадо — 1 шт
Сок лимонный — 1 ч. л.
Уксус (рисовый ) — 1 ч. л.
Клюква (сушеная) — 1 горст.
Орехи грецкие — 1 горст.

Приготовление

Тофу насухо вытираем бумажным полотенцем и нарзаем на кусочки примерно 0.5см толщиной. Посыпаем одну сторону специями ( по вашему вкусу, у меня смесь перцев ).

На сковороду наливаем кунжутное масло и кладем кусочки тофу, стороной со специями вниз. Сверху посыпаем теми же специями и поливаем соусом терияки и соевым соусом. Я использовала соусы ТМ "Киккоман" Я поливаю соусом "на глаз", его не должно быть много.

Готовим примерно 2-3 минуты, затем переворачиваем и поливаем соевым соусом и соусом терияки другую сторону. И готовим еще 2-3 минуты.

Свеклу (сырую) натираем на терке, добавляем растительное масло и перемешиваем. Это мы делаем для того, что бы в дальнейшем свекла не очень окрасила другие продукты.

Авокадо нарезаем на небольшие кусочки и сбрызгиваем лимонным соком.

Для заправки смешиваем соевый соус, лимонный сок и рисовый уксус.

В миску кладем авокадо, свеклу, слегка измельченный грецкий орех и сушеную клюкву. Поливаем заправкой и перемешиваем.

При подаче сверху кладем кусочки тофу.

Приятного аппетита!

Салат "Весенняя песня" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/