Карп, запеченный с копченым мясом

Автор: Kuss

Ингредиенты

• Карп — 1200 г
• Бекон — 5 ломт.
• Яйцо куриное — 2 шт
• Лук репчатый — 2 шт
• Сыр голландский — 5 ломт.
• Укроп — 1 ст. л.
• Лимон — 1/2 шт
• Соус-маринад — 4 ст. л.
• Приправа — 2 щепот.
• Сметана — 4 ст. л.

Приготовление

Карпа почистить, выпотрошить, удалить жабры, тщательно помыть и обсушить бумажным полотенцем.

Снаружи и изнутри натереть соусом-маринадом "Терияки" от ТМ "Киккоман", сбрызнуть лимонным соком и оставить мариноваться. Продолжительность мариновки зависит от наличия в Вас свободного времени и может составлять от 1 часа до 1 суток. У меня карп мариновался 2 часа.

Противень застелить промасленной бумагой для выпечки. Выложить слой репчатого лука. На тушке карпа сделать под углом продольные надрезы /до ребер/ и вставить в них по кусочку бекона и сыра.

Яйца отварить в крутую, очистить от скорлупы и мелко нарезать. Луковицу мелко нарезать и обжарить в растительном масле с добавлением соли, смеси перцев и приправ, до золотистого цвета. Соединить с яйцом и мелко рубленным укропом.

В брюшко карпа положить дольку лимона и начинить его яично-луковой смесью. Хорошо обмазать со всех сторон сметаной. Что бы начинка не выпадала придавить ее кусочками лимона.

Подготовленную таким образом тушку карпа выложить на луковую подушку и отправить в духовку.

Запекать карпа при t 180 градусов в течение 50 минут.

Вот и наш готовый карп!

Карп получился сочным, нежным, ароматным и очень вкусным.

А вот и разрез! Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru