Постный тыквенно-яблочный пирог

Автор: Mari67na

Ингредиенты

• Тыква — 300 г
• Яблоко (крупных) — 2 шт
• Сахар — 0,5 стак.
• Мука пшеничная — 0,5 стак.
• Хлопья овсяные — 5 ст. л.
• Корица — 1 ч. л.
• Изюм — 2 ст. л.
• Масло подсолнечное (плюс на смазывание) — 2 ст. л.
• Лимон — 0,5 шт
• Сода
• Уксус (для погашения соды)

Приготовление

Готовим продукты.

Тыкву трем на мелкой терке. У меня была замороженная после приготовления сока, поэтому я ее сначала разморозила в дуршлаге, чтобы стекла влага. Добавляем к тыкве сахар.

Овсяные хлопья с помощью блендера превращаем в крошку и добавляем к тыкве.

Добавляем муку и соду, погашенную уксусом. Если тыква не такая сочная, как у меня, можно добавить муки и овсяных хлопьев поменьше.

Высыпаем промытый изюм (замачивать его не надо) и 0,5 ч. л. корицы.

Выливаем 2 ст. л. подсолнечного масла "Олейна" и вымешиваем тесто. Оно получается жидковатым.

Застилаем форму бумагой и смазываем ее подсолнечным маслом "Олейна".

Выкладываем тесто.

Яблоки очищаем от кожуры, режем тоненькими дольками и выкладываем сверху.

Смешиваем немного сахара с соком половинки лимона, добавляем 0,5 ч. л. корицы и смазываем яблоки, чтобы они не потемнели. К тому же лимон придаст им приятную кислинку.

Выпекаем минут 30-40, яблочки получаются мягкими, а сам пирог тает во рту.

Приятного чаепития.

© www.povarenok.ru