Автор: Людмила НК
Описание: В этом рецепте очень гармоничное сочетание всех ингредиентов. Простота в приготовлении и в итоге, удивительный результат, нежные фрикадельки с богатым насыщенным вкусом.
|
|
Фасоль замочить в холодной воде на ночь и отварить до готовности. Обычно я варю фасоль в большом количестве, т. к. из вареной фасоли можно приготовить много вкусных блюд и всегда удобно иметь под рукой уже готовую фасоль. |
|
Баклажан вымыть, обсушить и нарезать мелкими кубиками. |
|
Сбрызнуть нарезанный баклажан растительным маслом "Олейна", выложить на противень или в форму, запечь в разогретой духовке 180* 20-25 минут |
|
Пока запекается баклажан, очистить чеснок и большую луковицу, нарезать кубиками. |
|
Разогреть в сковороде растительное масло и обжарить лук и чеснок до мягкости. |
|
Приготовить овсяные хлопья и вареную фасоль. |
|
Измельчить петрушку или кинзу. |
|
Все ингредиенты измельчить в чаше блендера или на мясорубке, овощной фарш посолить, поперчить. |
|
Сформировать фрикадельки размером с грецкий орех |
|
Выложить на смазанный растительным маслом противень или в плоскую форму и запечь в разогретой духовке, при 180* 20 минут |
|
Выложить фрикадельки на тарелку, полить томатным соусом. Подавать с любым гарниром: из риса, картофеля, капусты. |
