Пирог с сухофруктами и шоколадом от Дж. Оливера

Автор: гошлена

Ингредиенты

• Яйцо куриное — 4 шт
• Сахар — 270 г
• Масло сливочное (комнатной температуры) — 180 г
• Масло оливковое — 5 ст. л.
• Молоко — 150 мл
• Мука пшеничная — 400 г
• Ванилин — 1 пакет.
• Разрыхлитель теста — 1,5 ч. л.
• Цедра апельсина (с двух апельсинов) — 2 ч. л.
• Цедра лимона (с двух лимонов) — 2 ч. л.
• Курага — 200 г
• Чернослив (заменила на изюм) — 200 г
• Шоколад темный — 100 г

Приготовление

Просеять муку.

Курагу, чернослив (у меня изюм) промыть, хорошо просушить и порезать кусочками.

Яйца взбить с сахаром до густой пены. Продолжая взбивать до однородности, добавить сливочное и оливковое масло.

Затем влить молоко. Всыпать муку и аккуратно перемешать, чтобы не было комочков.

С цитрусовых снять цедру.

В тесто добавить цедру лимонов и апельсинов, курагу и чернослив (у меня изюм). Перемешать.

Шоколад наломать на мелкие кусочки (у меня шококапли), добавить в тесто. Перемешать лопаточкой.

Разъёмную форму (20 см) смазать сливочным маслом и присыпать манкой.

В подготовленную форму вылить тесто. Отправить в разогретую духовку (180 градусов), выпекать пирог, примерно 75 минут, до сухой шпажки. Ориентируйтесь на свою духовку.

Пирог извлечь из духовки. Дать остыть. По желанию посыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru