Клюквенно-медовые булочки

Автор: milovar luck

Описание: Кисло-сладкие, полезные и несложные в приготовлении булочки прекрасно разнообразят постный стол. В таком виде клюква понравится даже деткам

Ингредиенты

Отвар (свекольный, можно заменить чаем или просто водой) — 250 мл
Сахар — 50 г
Дрожжи — 1,5 ч. л.
Соль — 1 ч. л.
Мука пшеничная — 450 г
Клюква — 1,5 стак.
Мед — 4 ст. л.
Крупа манная — 4 ст. л.
Масло подсолнечное — 3 ст. л.

Приготовление

Дрожжи развести в теплом отваре, добавить соль и сахар. Добавить масло, постепенно всыпать муку

Замесить не очень крутое тесто. Дать подойти 1,5-2 часа

В это время клюкву (у меня замороженная) положить в кастрюльку, добавить мед и варить около 10 минут до размораживания и появления сока

Затем пробить погружным блендером, всыпать манку, довести до кипения, проварить пару минут и остудить (манка чувствоваться не будет)

Тесто раскатать в прямоугольник. Намазать клюквенную начинку

Свернуть рулетом и нарезать острым ножом булочки шириной около 3 см

Выпекать при 175 градусах около 30-40 минут. Приятного аппетита!

Клюквенно-медовые булочки — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/