Котлеты со сливочной начинкой

Автор: Таня-кофеманка

Ингредиенты

• Фарш мясной (свиной) — 400 г
• Яйцо куриное — 1 шт
• Булка — 1 ломт.
• Петрушка — 1 ч. л.
• Приправа — 1 ч. л.
• Тмин — 1 щепот.
• Чеснок — 1 зуб.
• Соевый соус (Киккоман) — 1 ст. л.

• Лук зеленый — 1 горст.
• Сыр творожный — 4 ст. л.
• Паприка сладкая — 1 ч. л.

• Сухари панировочные — 0,5 стак.
• Масло растительное — 4 ст. л.

Приготовление

В свиной фарш добавить яйцо, тмин, рубленый чеснок, микс приправ. В мои входят: горчица, лук, куркума, морковь, базилик.

Вместо соли используем соевый соус.

У меня Киккоман.

Зашпариваем кипятком сухую булку и потом вмешиваем в фарш.

Немного петрушки не помешает.

Для начинки я использовала крем-сыр латвийского производства, в нём 82% творога, слегка солёный, по вкусу похож на "филадельфию".

Нарезать любую зелень. У меня проросшие на окне лук и чеснок.

Высыпаем зелень в мягкий сыр.

Добавим паприку.

Берём ложку фарша, переносим в домашние панировочные сухари, делаем в центре ямку.

В центр помещаем 1 ч. л. начинки.

Стягиваем края котлетки к центру, залепляем.

Формируем в руках котлетки, подсыпая сухари сверху.

Жарим в растительном масле.

Как обычно с двух сторон.

Потом тушим на маленьком огне под крышкой до готовности.

При подаче посыпаем зелёным луком.

Очень вкусно и в горячем и в остывшем виде как вариант перекуса на природе или на работе.

Я подавала котлетки вот с таким салатиком: http://www.povarenok .ru/recipes/show/125 387/

Попробуйте такое сочетание и Вам понравится!

© www.povarenok.ru