Автор: marinateslya
Описание: Napoletano. Паста, типичная для региона южной Италии Napoli.
|
|
1) Нарезаете помидоры и лук + колбасу (у меня уже нарезанная). 2) В это время ставите вариться пасту. 3) Берете большую сковороду, наливаете туда оливкового масла (когда покупаете, посмотрите, чтобы оно подходило для жарки. Если оливкового для жарки нет, то жарьте на подсолнечном). |
|
4) Ждете, пока масло нагреется, и высыпаете туда помидоры, лук и колбасу. Обжариваете до того момента, как помидоры и лук начнут давать сок. 5) Как только овощи начали давать сок, добавляем кетчуп. Перемешиваем. 6) Добавляем половину стакана воды. Снова перемешиваем. Тушим минуты 3-4. |
|
7) Добавляем ваши любимые приправы (я добавляю орегано, укроп и красный острый перец), солим. 8) Как только паста свалилась, добавляем ее к соусу. Перемешиваем. 9) Добавляем сыр и еще раз перемешиваем. 10) Паста готова к подаче. Сверху можете украсить укропом или другой зеленью. |
