Рагу "Бобовый бум"

Автор: Суслик Маринка

Описание: Люблю без исключения все бобовые на свете! Решила объединить все те, что мне нравятся и соединить с томатным соусом с пряными травами! Получилось изумительно вкусное рагу! Объедение!

Ингредиенты

Фасоль консервированная (белая и красная) — 2 бан.
Чечевица (красная) — 100 г
Горошек зеленый (замороженный) — 200 г
Нут (консервированный) — 1 бан.
Томаты в собственном соку — 400 г
Лук репчатый — 1 шт
Чеснок — 3 зуб.
Паприка сладкая — 1 ч. л.
Кинза — 1/2 пуч.
Базилик — 1/2 пуч.
Тархун (несколько веточек)
Соль
Смесь перцев
Масло растительное (ТМ "Олейна")

Приготовление

Зеленый горошек бланшировать в подсоленной воде 2-3 минуты. Чечевицу отварить в подсоленной воде 10 минут.

Лук и чеснок измельчить, добавить паприку, обжарить на растительном масле ТМ "Олейна" 2-3 минуты.

Из фасоли и нута слить жидкость.

Подготовленный горошек, чечевицу, фасоль и нут добавить к луку, тушить 2-3 минуты, помешивая.

Томаты в собственном соку пюрировать блендером, залить ими бобовую смесь, довести до кипения, тушить 5 минут.

Кинзу, базилик и тархун измельчить, добавить в рагу. Посолить, поперчить, тушить еще 5 минут.

Можно подавать!
Приятного аппетита!

Рагу "Бобовый бум" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/