Десерт "Рисовое кольцо"

Автор: Nika

Ингредиенты

• Рис (Мистраль Италика белый круглозерный, вареный ) — 1 кг
• Цедра лимона — 1,5 шт
• Ванильный сахар — 15 г
• Масло оливковое — 4 ст. л.
• Компот (черешня) — 300 г
• Ананас (из компота) — 300 г
• Мята
• Банан — 1 шт
• Сахарная пудра — 3 ст. л.

• Сливки (35%) — 200 мл
• Сахарная пудра — 2 ст. л.
• Ванилин — 5 г

Приготовление

Рис я варила заранее в солёной воде ещё не зная для какого рецепта, чтобы потом быстро приготовить еду. Натёрла в миску с рисом цедру лимона, насыпала сахарную пудру, ванильный сахар и налила масло. Массу хорошо перемешала.

Силиконовая форма для задуманного рисового кольца у меня слишком маленькая ( для торта ), весь рис не поместится. И я поступила следующим образом. В большую и глубокую салатницу, в середину поставила стакан и выложила вокруг него рис. Уплотнила ложкой.

Затем перевалила на большую тарелку, получилось большое рисовое кольцо.

Середину кольца заполнила кусочками ананаса и ягодами черешни из компота.

Украсила листьями мяты.

Добавила банан нарезанный кольцами и сочный апельсин для более яркого цвета.

Кольцо разрезала на несколько частей и разложила лопаткой в тарелки.

Этот кусочек рисового кольца постный.

А этот кусочек со взбитыми сливками.

Рис Мистраль Италика.

© www.povarenok.ru