Автор: Светланочка
Описание: Замечательные рулетики из курочки под пикантным соусом с сюрпризом внутри. Это блюдо когда-то давно готовила Лариса Долина в передаче "Смак".
|
|
Обжариваем порезанный лучок до золотистого цвета на растительном масле. |
|
К нему же добавляем мелко порезанный чесночек. |
|
Затем на сковородку выкладываем порезанные грибы, (грибы могут быть любые, по Вашему вкусу, у меня были сухие, предварительно замоченные в горячей воде). Слегка обжариваем всё вместе. Солим. |
|
Даем начинке остыть и приступаем к курочке. Филе надрезаем вдоль, чтобы получился кармашек, куда и складываем нашу начинку. |
|
Затем заворачиваем наш конвертик в пару ломтиков грудинки, но вообще всё зависит от размера грудки. Закалываем зубочистками, чтобы не развалился. Так поступаем со всеми кусочками грудки. |
|
Готовим соус. Смешиваем в мисочке горчицу, майонез и кетчуп в пропорции 1:3:3. Добавляем любимые специи (у меня для курочки). Тщательно перемешиваем. |
|
Укладываем все рулетики в тефлоновую форму для запекания и обильно поливаем соусом. |
|
В разогретую до 200° духовку помещаем нашу форму на 40 минут. Вот так выглядит наша курочка. Украшаем по желанию и приступаем к еде. Приятного аппетита! |
