Салат со стручковой фасолью "Чудо"

Автор: NastyuShik

Описание: Приготовила свой новый салат, а потом только увидела, что похожие есть на сайте, но такого точно нет. Решусь выложить, т. к. нам он очень понравился и хотелось бы поделиться с Вами. Пикантная заправка и интересное сочетание овощей помогут разнообразить постное меню. Угощайтесь на здоровье!

Ингредиенты

Салат

Фасоль стручковая (замороженная) — 400 г
Помидор (у меня не большие) — 4 шт
Лук репчатый — 1 шт
Вешенки (или шампиньоны) — 200 г
Петрушка (несколько веточек)
Лук зеленый (несколько перьев)

Соус

Масло подсолнечное (ТМ "Олейна") — 3 ст. л.
Соевый соус (возможно понадобиться меньше, если соус сильно соленый) — 4 ст. л.
Горчица (зернистая) — 1 ч. л.
Чеснок (небольших) — 2 зуб.
Перец черный (щепотка)
Хмели-сунели (щепотка)
Уксус (яблочный 6% или сок половины небольшого лимона) — 1 ст. л.

Приготовление

Салат со стручковой фасолью Чудо ингредиенты

Лук нарежьте полукольцами, а грибы полосками.

Лук обжарьте на подсолнечном масле до золотистого цвета, добавьте грибы и жарьте до испарения жидкости.

Замороженную фасоль опустите в кипящую подсоленную воду и варите после закипания около 3 минут. Откиньте на дуршлаг и остудите.

Помидоры нарежьте по возможности полосками или как больше нравится.

В салатник выложите остывшие овощи. А тем временем приготовьте заправку.

Для соуса-заправки смешайте подсолнечное масло, яблочный уксус, зернистую горчицу, выдавите через пресс пару зубчиков чеснока, добавьте соевый соус и специи.

Добавьте в салатник соус, мелко нарезанную зелень и аккуратно перемешайте. Отправьте в холодильник на 30 минут.

Подавайте присыпав нарезанной зеленью.

Спасибо за внимание и приятного аппетита!

Салат со стручковой фасолью "Чудо" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/