Автор: madam_kr
Описание: Очень лёгкий в приготовлении тортик. Это один из трёх любимых тортов в нашей семье. Получается влажный и с легкой кислинкой, характерной для сметанного крема. К тому же, готовится из простых и доступных ингредиентов.
|
|
Готовим тесто: 1. Яйца взбиваем с сахаром; 2. Добавляем растительное масло и сметану; |
|
3. Муку смешиваем с содой и постепенно просеиваем в тесто. Тщательно перемешиваем, чтобы не оставалось комочков. |
|
4. Делим тесто на 2 равные части. В одну часть добавляем какао. Таким образом, у нас получается 2 части теста-светлая и коричневая. |
|
5. Форму для торта смазать маслом. Я не смазываю, использую мою любимую, видавшую виды, но очень удобную силиконовую форму. Выкладываем тесто таким образом: 2 ложки светлого, 2 ложки темного. И так чередуем, пока тесто не кончится. Получается вот такая красота. |
|
6. Разогреть духовку до 200 гр. Поставить пирог в духовку и печь 40 минут. Готовность проверить зубочисткой. |
|
Тем временем готовим крем: 1. Сметану взбиваем с сахаром до полного растворения сахара; Слышала, что лучше готовить сметанный крем с сахарной пудрой. Пробовала, и скажу, что отличий совсем не заметила-одинаково вкусно и так и так. 2. Убираем крем в холодильник минут на 30. |
|
Достаём пирог из духовки. Он должен увеличиться в 2 раза. |
|
Даём пирогу остыть. Затем разрезаем его на 3 части. |
|
Смазываем нижнюю и среднюю часть нашим кремом и собираем торт. |
|
Готовим глазурь: 1. Растапливаем сливочное масло; 2. Добавляем какао и сахар, смешиваем, пока сахар не растворится; 3. Добавляем сметану и тщательно перемешиваем. |
|
Должна получится в меру жидкая масса. |
|
Поливаем тортик глазурью и отправляем в холодильник. Лучше на ночь. |
