Постный цитрусовый пирог

Автор: Mamita SI

Ингредиенты

• Мука пшеничная (стакан=250 мл) — 2 стак.
• Сахар (+ 2-3 ст.л в начинку) — 0,5 стак.
• Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
• Масло подсолнечное (ТМ "Олейна") — 3 ст. л.
• Апельсин — 2 шт
• Лимон — 1 шт
• Соль (на кончике ножа)
• Крахмал — 1,5 ст. л.
• Вода — 250 мл

Приготовление

Приготовим тесто. Муку смешать с разрыхлителем, солью и сахаром.

Добавить растительное масло "Олейна".

Постепенно подливая воду, замесить тесто, пока не получится ровным, слегка липким. Отделить от теста кусок, размером с куриное яйцо, завернуть его в пленку и положить в морозилку. Оставшееся тесто распределить по форме, формируя бортики и убрать в холодильник.

Апельсины и лимон тщательно вымыть, обдать кипятком. Аккуратно снять цедру, стараясь не задеть белую часть. После тщательно очистить мякоть цитрусовых от белой части.

Перемолоть апельсины и лимон с цедрой в мясорубке или на блендере. Добавить сахар и крахмал. Количество сахара варьируйте по своему вкусу.

Начинку выложить в тесто, сверху потереть отложенный кусочек теста из морозилки. Запекаем в духовке при температуре 200С, в течение 35-40 минут.

Остужаем пирог в форме, затем извлекаем и можно наслаждаться!

© www.povarenok.ru