Горячее "Фантазия для любимых"

Автор: Светланка g980

Ингредиенты

• Свинина — 400 г
• Картофель — 1 кг
• Морковь (большая) — 1 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Масло растительное — 50 мл
• Масло сливочное — 30 г
• Соль — 2 ст. л.
• Смесь специй (перец черный, красный, специи для вторых блюд) — 1,5 ч. л.
• Укроп — 5 веточ.
• Вода — 1,5 л
• Перец болгарский (у меня замороженный) — 100 г
• Чеснок — 3 зуб.

Приготовление

Лук нарезать полукольцами, морковь брусочками.

Морковь обжарить на растительном масле почти до готовности, присолить, добавить специи

Добавить лук, обжарить. Затем добавить перец болгарский, нарезанный кубиком и пару зубчиков чеснока, обжарить. Выключить огонь.

Картошку почистить, помыть, нарезать и отварить в подсоленной воде. Воду слить, добавить мелко нарезанный укроп, измельченный зубчик чеснока и сливочное масло. Перемешать.

Свинину - у меня биток на кости, натереть солью, специями и растительным маслом. Выложить на сухую горячую сковороду, обжарить в течении пяти минут на небольшом огне.

Перевернуть и обжарить минут пять другую сторону

Мясо перевернуть и обжарить под крышкой еще минут пять. И последний раз перевернуть мясо и обжарить, накрыв крышкой.

Мясо переложить с миску, накрыть, дать полежать, чтобы соки равномерно разошлись по мясу.

Мясо и овощи выложить на блюдо, посыпать измельченным укропом и можно звать родных к столу.

© www.povarenok.ru