Черемуховый цельнозерновой хлеб с черным кунжутом

Автор: Демурия

Описание: Ароматный и оооочень вкусный хлеб, с нежнейшим воздушным мякишем. Вкус неповторимый за счет черемухового оттенка. Тщательно подобранные компоненты делают хлеб роскошным. Равнодушных точно не будет! Рецепт авторский. Угощайтесь!

Ингредиенты

Вода (Кипяток) — 350 мл
Черемуха (Ягоды сушеные) — 50 г
Дрожжи (Сухие быстро растворимые) — 11 г
Соль — 1 ч. л.
Сахар — 1 ст. л.
Масло растительное — 70 мл
Кунжут (Черный) — 2 ст. л.
Мука пшеничная (250 мл) — 2 стак.
Мука цельнозерновая — 1 стак.

Приготовление

Черемуховый цельнозерновой хлеб с черным кунжутом ингредиенты

Ягоды черемухи залить кипятком. Дождаться когда ягоды заварятся и вода станет теплой. Ягоды процедить через марлю, а в теплый черемуховый отвар добавить соль, сахар, и дрожжи. Перемешать.

Влить масло и добавить кунжут, перемешать. Всыпать оба вида муки и замесить тесто.

Оставить тесто в теплом месте пока оно не увеличится в 2 раза. Круглую форму для выпечки смазать растительным маслом. Тесто обмять руками смазанными в масле. Муку не добавляем. Сформировать шар и выложить тесто в форму. Оставить на 20 минут для подъема.

Когда хлеб поднялся, сделать по центру крестообразный надрез и присыпать хлеб мукой. Отправить хлеб в духовку при 180 гр до готовности.

Приятного аппетита!!!

Черемуховый цельнозерновой хлеб с черным кунжутом — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/