Острая запеченная пекинская капуста

Автор: ogiway

Описание: Еще одно овощное блюдо, которое может быть, как горячим, так и холодной закуской. Пикантное, острое и ароматное – просто находка для любителей капусты!

Ингредиенты

Капуста пекинская (крупный сорт) — 0.5 вилок
Чеснок — 3...4 зуб.
Смесь специй ( у меня китайская) — 1 щепот.
Масло растительное ( "Олейна" классическая) — 3 ст. л.
Сок лимонный — 1 ч. л.
Соевый соус — 1 ст. л.

Приготовление

Острая запеченная пекинская капуста ингредиенты

Половину разрезанного вдоль вилка крупной пекинской капусты уложить в жаропрочную форму, нашпиговать нарезанным лепестками чесноком между листьями и посыпать смесью пряностей.

Полить лимонным соком и маслом «Олейна» -двумя ложками. Поставить запекать в разогретую до 200 градусов духовку.

Через 7 минут снизить нагрев до 180, полить капусту оставшимся маслом и соевым соусом и поставить допекаться до готовности – еще минут на 7.

Готовую капусту можно смазать дополнительно острым соусом. Я смазала вот этим http://www.povarenok .ru/recipes/show/125 429/

Подавать можно сразу горячую –капуста сочная, сладковато –острая, нежная. Просто разбирать по листочку и угощаться.

А можно остудить, накрыть сверху пленкой и поставить в прохладное место на несколько часов. Капуста промаринуется и станет острее и насыщеннее, еще вкуснее. В такую капусту очень вкусно завернуть свежую сладкую помидорку черри.

Острая запеченная пекинская капуста — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/