Автор: розочка
Описание: Недавно попробовала соте из баклажан и просто влюбилась в этот рецепт. Любители баклажан присоединяйтесь.
|
|
Баклажаны нарезать кусочками толщиной 5мл, посолить и дать постоять. |
|
Лук и перец порезать полукольцами, помидоры крупными кубиками, морковь потереть на крупной терке. Все перемешать. |
|
Овощи потушить на растительном масле, посолить. |
|
Баклажаны слегка промыть и отжать. Обжарить каждую дольку с двух сторон на растительном масле. |
|
Готовые баклажаны сложить в кастрюлю, на них положить поджаренные овощи, далее нарезанный чеснок и мелко нарезанную зелень. Накрыть крышкой, поставить на очень тихий огонь и тушить 10 минут. Готовое соте перемешать. |
