Автор: Остик
Описание: Очень легкий и быстрый в приготовлении паштет из Ваших любимых водорослей с тонким морским вкусом. Без рыбы, но с полным перечнем полезных элементов, что особенно актуально в пост. Подойдет в качестве закуски на любой стол, а также с ним можно приготовить отличные вегетарианские/постные роллы.
|
|
Выбираем, из каких водорослей приготовим паштет. Если из ламинарии, необходимо несколько раз хорошенько их промыть, из листьев нори - измельчить ножницами. Я решила в этот раз приготовить из вакаме - с ними дополнительных манипуляций проводить не нужно. |
|
Кипятим воду, заливаем водоросли и запариваем под крышкой 10 минут. Потом измельчаем вместе с жидкостью в комбайне или блендере. |
|
В это время доводим до кипения стакан томатного сока и добавляем в него растительное масло. |
|
Добавляем в смесь измельченные водоросли, соль (по вкусу) и доводим до кипения. Уменьшаем огонь до среднего. Тонкой струйкой, постоянно помешивая, добавляем манку, пока не почувствуем, что паштет начинает густеть. Примерно 3 -5 ст. л. крупы, в зависимости от густоты томатного сока. При остывании он загустеет еще больше. |
|
Сразу выключаем огонь и оставляем под крышкой на 10 минут. Вот и все! Готовим канапе и угощаемся! Но особенно вкусен паштет охлажденный. Так что, если проявить терпение и подождать, пока он остынет и охладится в холодильнике, можно полностью оценить его необыкновенный вкус. Приятного аппетита!!! |
